Ingrédients :**
– **Pour la viande :**
– 600 g de bavette de bœuf (ou autre steak tendre) 
– 2 c. à soupe d’huile d’olive 
– 1 c. à café de sel 
– 1 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
– **Pour le chimichurri :**
– 1 bouquet de persil frais 
– 3 gousses d’ail 
– 1 c. à soupe d’origan frais ou 1 c. à café d’origan séché 
– 1/2 c. à café de piment en flocons (facultatif) 
– 60 ml d’huile d’olive
– 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 
– 1 c. à soupe de jus de citron 
– Sel et poivre au goût
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#### **Instructions :**
