Pour : 4 personnes (16 bâtonnets)
Temps total : 30 minutes (10 min de préparation + 20 min de cuisson)
Ingrédients
• Fromage mozzarella en bloc – 300 g (1 bloc rectangulaire)
• Parmesan râpé facultatif – 30 g (2 c. à soupe)
• Farine de blé (T45) – 80 g (7 c. à soupe)
• Œufs entiers – 2 pièces (100 g)
• Chapelure panko (ou chapelure classique) – 120 g (12 c. à soupe)
• Sel fin – 5 g (1 c. à café)
• Poivre noir moulu – 2 g (½ c. à café)
• Paprika doux (ou piment doux) – 2 g (½ c. à café)
• Huile végétale (tournesol ou arachide) – 100 ml (± 7 c. à soupe)
• Persil frais – 5 g (quelques brins), ciselé (pour parsemer)
Étapes de préparation
