Ingrédients :
2 aubergines moyennes
2 œufs
250 ml de farine de blé
250 ml de semoule de maïs (ou de chapelure, selon votre préférence)
Sel et poivre noir à votre goût
Assaisonnements à votre goût (comme de l’origan ou de l’ail en poudre)
Huile d’olive ou huile de friture
