Ingrédients :
3 aubergines moyennes, coupées en deux dans le sens
de la longueur 1 tasse de bœuf haché (bœuf, poulet ou dinde) ou 1 tasse de lentilles cuites (option végétarienne)
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 tasse de tomates hachées (fraîches ou en conserve)
1/2 poivron rouge, haché
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre noir au goût
1/2 tasse de
mozzarella râpée 1/4 tasse de parmesan
râpé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Persil frais haché (pour la garniture)
Méthode de préparation :
1. Préparez l’aubergine :
