Pour : 2 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
Pour les fruits de mer grillés :
8 gambas crues décortiquées (garder la queue si possible)
6 pétoncles ou noix de Saint-Jacques
150 g d’anneaux de calamar
150 g de crevettes décortiquées
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de persil frais haché
Sel, poivre
Pour la garniture :
1/2 oignon rouge, émincé
1 poignée de brocolinis (ou asperges fines)
1 citron jaune, coupé en quartiers
Pour la sauce aïoli rapide :
1 jaune d’œuf
1 gousse d’ail pressée
1 c. à café de moutarde
15 cl d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
1 c. à soupe de jus de citron
Sel, poivre
Étapes de préparation :
