Ingrédients
4 andouillettes 
1 tasse de vin blanc sec (25 cl) 
2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne 
4 échalotes, hachées 
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées 
1/4 tasse d’huile d’olive (5 cl) 
2 cuillères à soupe de crème fraîche 
2 feuilles de laurier 
1,5 kg de pommes de terre, lavées 
Quelques brins de ciboulette, ciselés
Sel et poivre, au goût 
Instructions
