Ingrediënten:
– 250 g bloem 
– 200 g suiker 
– 2 theelepels bakpoeder 
– 1/2 theelepel zout 
– 3 eieren 
– 400 g geplette ananas (uitgelekt) 
– 200 ml kokosmelk 
– 100 g geraspte kokos 
– 1 theelepel vanille-extract 
– 100 g boter (gesmolten) 
Voor het kokosglazuur:
– 150 g poedersuiker 
– 50 g boter (op kamertemperatuur)
– 50 ml kokosmelk
– 50 g geraspte kokos (voor decoratie)
