Mélangez le vinaigre de riz, la cassonade, la sauce soja, le miel, le gingembre râpé et l’ail émincé dans un bol moyen et fouettez pour combiner.
Bien enrober les cuisses de poulet du mélange de sauce en le versant dessus.
Une fois que le poulet est assaisonné et bien cuit, couvrez et laissez mijoter pendant au moins quatre à cinq heures, ou faites cuire à puissance élevée pendant deux à trois heures.
Sortez le poulet de la mijoteuse une fois la cuisson terminée et mettez-le de côté.
Mélangez la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol jusqu’à ce qu’elle forme une bouillie.
Ajouter la bouillie à la sauce de la mijoteuse et bien mélanger.
Pendant environ dix à quinze minutes, à feu vif ou jusqu’à ce que la sauce épaississe, réduisez le feu à moyen et laissez mijoter.
Enduisez le poulet de sauce épaissie et remettez-le dans la mijoteuse.
Garnissez le poulet d’oignons verts hachés et de graines de sésame avant de le servir sur du riz ou de l’accompagnement de votre choix.
