En plus d’assaisonner vos plats et d’apporter une touche d’acidité à vos recettes, le citron pourrait devenir votre meilleur allié en cuisine. Découvrez cette astuce souvent négligée avec le citron.
Pourquoi mettre une tranche de citron dans l’eau de cuisson des œufs ?
Si le citron est un agrume idéal dans les boissons ou pour faire de superbes recettes, il peut vous aider dans une tâche difficile et fastidieuse, qui est d’éplucher les œufs. Après avoir cuit les œufs pendant une dizaine de minutes dans de l’eau frémissante, il est temps de les éplucher, c’est-à-dire de retirer la coquille. Alors que certaines membranes s’enlèvent facilement, d’autres ont de la difficulté à s’ouvrir ou à se détacher. Ils sont parfois difficiles à éplucher et peuvent finir avec moins de blanc lors de l’épluchage.
Comment utiliser cette astuce pour éplucher les œufs ?
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