Ingrediënten:
– 500 gram rundergehakt
– 1 kg aardappelen, geschild en in plakjes gesneden
– 1 grote ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 wortel, geraspt
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 200 ml runderbouillon
– 200 ml melk
– 100 gram geraspte kaas (zoals cheddar of Gouda)
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels bloem
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel gedroogde tijm
– Zout en peper naar smaak
– Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
