Le curcuma, l’épice soleil pour illuminer notre santé
C’est la star des cuisines comme des infusions ! Le curcuma, avec sa teinte dorée et ses propriétés reconnues, est un allié précieux pour favoriser une bonne circulation et soutenir le foie, surtout en période de petits excès. Son secret ? La curcumine, un composé aux effets bénéfiques pour apaiser les inflammations et soutenir les défenses naturelles du corps.
La recette maison qui réconcilie saveur et bien-être
Envie de tester cette potion bienfaisante ? Voici comment la préparer simplement à la maison :
Ingrédients (pour 3 tasses) :
- 1 peau de banane bien mûre (issue de l’agriculture biologique de préférence)
- 4 feuilles de menthe pouliot (ou 1 c. à café si elles sont séchées)
- 2 cm de curcuma frais (ou 1/2 c. à café de poudre)
- 750 ml d’eau filtrée
Préparation :
- Lavez soigneusement la peau de banane et découpez-la en morceaux.
- Épluchez et hachez le curcuma (sauf si vous utilisez la poudre).
- Faites bouillir l’eau, ajoutez les ingrédients, puis laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
- Filtrez et dégustez tiède ou chaud, selon vos envies.
