Créer une délicieuse confiture de tomates n’a pas besoin d’être compliqué. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de patience, vous pouvez profiter de la riche saveur des tomates mûres toute l’année. Plus besoin de compter sur les produits du commerce quand on peut faire les vôtres à la maison !
La confiture de tomates est incroyablement polyvalente et peut rehausser diverses recettes. Que vous souhaitiez rehausser votre sauce à spaghetti ou ajouter de la profondeur à d’autres plats, la confiture de tomates maison ajoute une explosion de saveur que les options achetées en magasin ne peuvent tout simplement pas égaler. C’est une merveilleuse façon de savourer le goût de l’été même lorsque les tomates fraîches ne sont pas de saison.
Le meilleur moment et la meilleure méthode
L’été est la saison idéale pour conserver les tomates, mais avec la bonne technique, vous pouvez profiter de la confiture de tomates maison jusqu’à deux ans. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des tomates fraîches, de préférence de votre jardin, et beaucoup de basilic.
La clé d’une confiture de tomates savoureuse est d’utiliser des tomates mûres de différentes variétés. Lors de la sélection des tomates, assurez-vous qu’elles sont mûres en vérifiant si la tige se détache facilement. Pour de meilleurs résultats, il est conseillé de préparer la confiture quelques jours après l’achat des tomates, car cela peut rehausser la saveur finale.
Recette facile de confiture de tomates
Un bon nettoyage des bocaux est crucial pour une conservation réussie des aliments. Suivez cette recette simple en utilisant environ 7 kilogrammes de tomates, ce qui donne environ 3 pots de deux litres de confiture de tomates.
Ingrédients:
- 7 kilogrammes de tomates mûres
- Basilic, selon préférence
- Eau chaude pour la stérilisation des bocaux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée de conservation : Jusqu’à 2 ans
Instructions:
S’il vous plaît continuez à lire (>) pour les instructions :
