Avez-vous déjà pensé à transformer des peaux de banane en un plat délicieux et nutritif ? Souvent jetées à la poubelle, les peaux de banane regorgent de nutriments et peuvent être transformées en un repas savoureux lorsqu’elles sont mélangées à du riz. Cet article vous dévoilera le secret pour créer un plat unique et écologique qui vous fera nous remercier !
Pourquoi les peaux de banane ?
Les peaux de banane sont riches en potassium, magnésium et fibres alimentaires, ce qui en fait un complément alimentaire précieux. Elles contiennent également des antioxydants et des composés bioactifs bénéfiques pour la santé, comme la réduction de l’inflammation et la digestion. En intégrant des peaux de banane à vos repas, vous réduisez non seulement le gaspillage alimentaire, mais vous profitez également d’une richesse nutritionnelle.
La recette : Délicieux riz et peaux de banane
Ingrédients
2 bananes mûres (avec la peau uniquement, de préférence bio)
1 tasse de riz basmati ou jasmin
1 boîte de lait de coco
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de gingembre râpe
1 cuillère à café de curcuma moulu
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de coco
1/2 tasse de bouillon de légumes ou d’eau
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour la garniture
