Curry de Champignons, Épinards et Pois Chiches au Lait dAmandes 🍄

Ingrédients:
– 400 g de champignons frais
– 1 boîte de pois chiches (400 g)
– 200 ml de lait d’amandes
– 150 g d’épinards frais
– 1 oignon, émincé
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à soupe de curry en poudre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût