Ingrédients:
– 400 ml de lait de coco
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 morceau de gingembre frais
– 250 g de nouilles de riz
– 200 g de champignons émincés
– 2 gousses d’ail
– 1 piment rouge (facultatif)
– 1 litre de bouillon de légumes
– 150 g de tofu (ou poulet)
– 2 oignons verts
– Jus d’un citron vert
– Coriandre fraîche pour la décoration
