Ingrédients :
1 c. à soupe de beurre
20 cl de crème fraîche
1 pincée de muscade
12 noix de Saint-Jacques
200 g de crevettes décortiquées
200 g de champignons de Paris émincés
1 échalote finement hachée
10 cl de fumet de poisson
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de farine
Sel et poivre au goût
