Tarte Normande Caramélisée aux Pommes Fondantes 🍏

Ingrédients:
– 5 pommes (type Golden)
– 100g de sucre
– 100g de beurre
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 pâte sablée
– 2 œufs
– 1 pincée de sel
– Cannelle (facultatif)