Dans une petite cuisine comme la mienne, des générations ont partagé les richesses de la terre et célébré une cuisine simple et honnête. Des champignons tranchés frits avec une vinaigrette ranch nous ramènent affectueusement à ces rassemblements dominicaux débranchés à la ferme, où les rires et les histoires étaient aussi abondants que les plats passés autour de la table. Il n’est pas étonnant que cette recette soit un aliment de base ; Il nous relie à la terre et les uns aux autres. Chacun a sa propre petite touche, mais au fond, ce plat parle du confort des saveurs familières et de la joie d’une récolte bien cuite. Que vous soyez assis pour souper ou que vous ayez besoin de quelque chose pour agrémenter votre plateau-partage, ces tranches dorées témoignent du délice sans fioritures de la cuisine du Midwest.
Ces petits chouchous croustillants sont aussi polyvalents que possible. Dispersez-les sur une salade verte fraîche ou servez-les avec un steak juteux. Si vous avez envie de quelque chose d’un peu plus copieux, associez-les à un monticule de purée de pommes de terre au beurre ou mélangez-les dans un plat de pâtes chaud. Et pour tremper, à côté de ce ranch, vous voudrez peut-être une cuillerée de sauce barbecue ou de ketchup pour les plus jeunes.
Champignons frits en tranches avec portions ranch
: 4
ingrédients
– 1 livre de champignons frais, essuyés et tranchés
épais – 1 tasse de farine
tout usage – 2 œufs, battus
– 2 tasses de chapelure ou de chapelure de craquelins
– 1/2 cuillère à café de poudre
d’ail – 1/2 cuillère à café de poudre
d’oignon – Sel et poivre au goût
– Huile végétale pour la friture
– Vinaigrette ranch maison ou du commerce pour servir
