Ingrédients :
800 g de bœuf (paleron ou macreuse), coupé en gros morceaux
6 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
4 grandes carottes, coupées en rondelles
2 oignons, émincés
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
500 ml de bouillon de bœuf
2 branches de thym frais
2 feuilles de laurier
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de farine (optionnel, pour épaissir)
