Ingrédients (pour 4 personnes)
6 à 8 saucisses (de porc, de Toulouse, ou autre selon votre préférence)
1 oignon moyen, émincé
2 gousses d’ail, hachées
400 g de tomates concassées en boîte (ou tomates fraîches pelées et coupées)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sucre (pour équilibrer l’acidité)
1 branche de thym ou herbes de Provence
