Tarte Tatin de Mangue et Foie Gras Poêlé : Un Duo d’Exception

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Ingrédients :
1 mangue bien mûre
1 rouleau de pâte feuilletée
4 tranches de foie gras cru
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de miel
Fleur de sel
Poivre du moulin
Quelques jeunes pousses pour la décoration

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