Gratin de Pommes de Terre au Chorizo et Sauce Béchamel Tomatée

Ingrédients :
800 g de pommes de terre
200 g de chorizo tranché
50 g de fromage râpé
40 g de beurre
40 g de farine
500 ml de lait
250 ml de sauce tomate
1 gousse d’ail hachée
Sel, poivre
Origan ou herbes de Provence (optionnel)