Ingrédients (pour 4 personnes) :
8 feuilles de pâte fine (feuilles de brick ou pâte filo) 
100 g de fromage de chèvre 
100 g de ricotta
1 poignée de feuilles de menthe ou de persil frais, finement ciselées 
1 cuillère à soupe d’huile d’olive 
1 œuf (pour coller la pâte) 
