Un dessert ultra gourmand et frais, avec une base fondante, une crème légère et une rondelle d’ananas caramélisée sur le dessus… façon renversée ! Parfaits pour un goûter ou un dessert d’été.
Ingrédients (pour 6 à 8 mini cheesecakes) :
150 g de biscuits type spéculoos ou sablés
50 g de beurre fondu
200 g de fromage frais (type Philadelphia)
100 g de yaourt grec nature
60 g de sucre
1 œuf
1 cuillère à soupe de jus de citron
6 à 8 rondelles d’ananas (frais ou en boîte, égouttées)
1 cuillère à soupe de cassonade (facultatif pour caraméliser)
