Ingrédients: Pour la croûte : – 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham – 1/4 tasse de sucre cristallisé – 6 cuillères à soupe de beurre doux, fondu Pour le cheesecake : – 2 livres de fromage à la crème ramolli – 3 gros œufs – 1/2 tasse de sucre cristallisé – 1/2 tasse de crème sure – 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pour la crème anglaise : – 1 tasse de crème épaisse – 1/2 tasse de sucre cristallisé – 3 gros jaunes d’œufs – 1/4 cuillère à café de sel – 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille Pour la ganache au chocolat : – 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré – 1 cuillère à soupe de beurre doux Instructions: 1. Préchauffer le four à 325°F (160°C). 2. Préparez la croûte : Mélangez la chapelure, le sucre et le beurre fondu ; presser dans un moule à charnière de 9 pouces.
