Ingrédients:
Pour la Croûte:
1 ½ tasse de chapelure de biscuits graham (ou vous pouvez utiliser des biscuits digestifs)
¼ tasse de sucre granulé
½ tasse de beurre non salé, fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Pour la Mousse à la Pistache:
1 tasse de pistaches non salées, décortiquées et légèrement grillées (en réserver quelques-unes pour la garniture)
1 ½ tasse de crème épaisse, réfrigérée
1/3 tasse de sucre en poudre
8 oz de fromage à la crème, ramolli
1 c. à thé d’extrait de vanille
¼ tasse de lait (ou plus si nécessaire pour la consistance)
½ tasse de pépites de chocolat blanc (fondues et refroidies)
Pour la Garniture au Gâteau au fromage:
16 oz de fromage à la crème, ramolli
½ tasse de crème sure
1 tasse de crème épaisse
½ tasse de sucre granulé
2 gros œufs
