Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes
Repos : 1h (refroidissement)
Niveau : facile à intermédiaire
Ingrédients :
Pour la pâte sucrée :
250 g de farine
125 g de beurre froid coupé en petits morceaux
100 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
(Facultatif) zeste d’un citron ou d’une orange
Pour la crème d’amande :
100 g de beurre mou
100 g de sucre
2 œufs
100 g de poudre d’amandes
1 c. à soupe de farine (facultatif, pour la tenue)
Quelques gouttes d’extrait d’amande amère (optionnel)
Pour la garniture :
3 à 4 pêches mûres (ou pêches en conserve bien égouttées)
1 c. à soupe de sucre roux
Amandes effilées (facultatif)
Confiture d’abricot pour le nappage (facultatif)
