Ingrédients
Pour le steak :
2 steaks (entrecôte, faux-filet ou votre choix), environ 200-250 g chacun
30 g de beurre
2 gousses d’ail écrasées
Sel et poivre du moulin
Pour la sauce crémeuse aux champignons :
250 g de champignons de Paris, tranchés
1 échalote finement hachée
20 g de beurre
100 ml de crème fraîche épaisse
50 ml de vin blanc sec (optionnel)
Sel, poivre
Persil frais haché (pour la finition)
