Ces boulettes dorées à la carotte et aux pois chiches sont un concentré de douceur et d’épices, parfaites pour un repas sain, original et totalement dépaysant ! Avec leur cœur moelleux et leur sauce onctueuse au lait de coco et curry rouge, elles éveilleront tous vos sens ! À savourer sans modération, que vous soyez veggie ou simplement curieux !
Ingrédients :
300 g de carottes râpées
200 g de pois chiches cuits
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de coriandre en poudre
100 g de chapelure
1 œuf
1 boîte de lait de coco
1 c. à café de pâte de curry rouge
1 c. à soupe de jus de citron vert
Sel & poivre
