Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C 
Écrasez les pois chiches dans un saladier.
Ajoutez les carottes râpées, l’oignon, l’ail, les épices, la chapelure et l’œuf. Mélangez bien.
Formez des boulettes à la main et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire au four 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure parfaite.
Pendant ce temps, préparez la sauce : dans une casserole, chauffez doucement le lait de coco, la pâte de curry rouge et le jus de citron vert
