Ingrédients :
4 tomates bien mûres (ou une boîte de tomates pelées)
1 oignon moyen
1 gousse d’ail
500 ml de bouillon de légumes ou de poulet
100 g de petites nouilles (vermicelles ou coquillettes)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à café de sucre (optionnel, pour réduire l’acidité)
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de basilic frais (pour la garniture)
