INGREDIENTS :
Pour le saumon mariné :
300 g de saumon frais, sans peau et coupé en dés
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café d’huile de sésame
1 cuillère à café de graines de sésame
Pour le riz à sushi :
200 g de riz à sushi
300 ml d’eau
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
Pour la garniture :
1 avocat, coupé en tranches
1 concombre, coupé en fines lamelles
1 carotte, râpée
2 oignons verts, émincés
Feuilles d’algue nori, coupées en morceaux
Graines de sésame pour la décoration
Sauce soja pour servir
