Muffins salés à la courgette et au chèvre


Moelleux, parfumés et parfaits en apéritif, pique-nique ou repas léger avec une salade ! Ces muffins salés sont une vraie réussite pour toutes les occasions.

Ingrédients (pour 6 à 8 muffins) :

1 courgette moyenne

100 g de fromage de chèvre (bûche ou chèvre frais)

2 œufs

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

5 cl d’huile d’olive

10 cl de lait

Sel et poivre

Quelques brins de thym ou basilic (facultatif)

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