🍋 Tajine de Poulet Citron & Olives

 Pour : 4 personnes
 Préparation : 20 minutes

 Ingrédients
 800 g de cuisses de poulet désossées
 1 oignon moyen (150 g) émincé
 3 gousses d’ail hachées
 1 c. à c. de gingembre frais râpé (5 g)
 1 c. à c. de paprika doux (5 g)
 1/2 c. à c. de cumin moulu (2 g)
 1 pincée de safran (ou 1/2 c. à c. de curcuma)
 1 citron confit coupé en quartiers
 100 g d’olives vertes dénoyautées
 2 c. à s. d’huile d’olive (30 ml)
 1 c. à c. de sel (5 g)
 ½ c. à c. de poivre noir (2 g)
 1 c. à s. de coriandre fraîche ciselée