Filet de poisson au beurre de citron

Ingrédients (pour 2 personnes)

2 filets de poisson blanc (cabillaud, merlan, colin, etc.)

50 g de beurre doux

1 citron (zeste et jus)

1 gousse d’ail finement hachée

Sel et poivre

1 c. à soupe de persil frais haché (facultatif)

Huile d’olive