Préparation
Prépare le beurre citronné :
Dans une petite casserole, fais fondre doucement le beurre à feu doux. Ajoute le jus de citron, le zeste, l’ail haché, du sel et du poivre. Remue bien et réserve au chaud.
Prépare le poisson :
Assaisonne les filets de poisson avec du sel et du poivre des deux côtés.
Cuisson du poisson :
Dans une poêle, chauffe un filet d’huile d’olive à feu moyen.
Dépose les filets et fais-les cuire environ 3-4 minutes de chaque côté selon l’épaisseur, jusqu’à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
