Ingrédients
Pour la croûte :
150 g de chapelure de biscuits Graham (ou biscuits digestifs)
50 g de sucre semoule
115 g de beurre doux fondu
Pour la garniture :
4 blocs de fromage frais (900 g au total) ramollis
250 g de sucre semoule
240 g de crème fraîche à température ambiante
2 c. à café d’extrait de vanille pur
4 gros œufs à température ambiante
2 c. à soupe de farine tout usage
2 c. à café de zeste de citron (facultatif pour plus de brillance)
Instructions
