Pour 4 personnes
Ingrédients
300 à 350 g de pâtes (penne, fusilli, tagliatelles…)
250 g de chair à saucisse (ou 3 saucisses décortiquées)
200 g de champignons de Paris (ou mélange forestier), émincés
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées (facultatif)
200 ml de crème liquide entière (ou semi-épaisse)
50 g de parmesan râpé (ou autre fromage fondant)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Thym, origan ou persil (facultatif)
Un peu d’eau de cuisson des pâtes (pour détendre la sauce)
