Ingrédients:
310 g de farine forte
175 ml d’eau
7 g de levure de boulanger lyophilisée
7 g de sel
1 cuillère à soupe d’huile
Instructions:
1. Dans un bol, ajoutez l’eau tiède, la levure… et dissolvez-en un peu. Ajoutez la cuillère à soupe d’huile, la farine et enfin le sel. Avec les mains propres, mélangez le tout jusqu’à voir que la pâte se détache du récipient et de votre main.
2. Déplacez-vous vers le comptoir, saupoudrez un peu de farine dessus et pétrissez avec la paume de votre main, en pliant la pâte, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. (Environ 10 minutes).
3. Formez une boule et transférez-la dans le récipient précédent avec de la farine au fond, et saupoudrez-en un peu plus sur le dessus. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer 1 à 1,5 heure, selon la température ambiante, jusqu’à ce qu’il double de volume.
