Ce cake à la rhubarbe et à l’amande est une délicieuse façon de profiter de la rhubarbe de saison. Sa texture moelleuse et son goût légèrement acidulé en font un dessert parfait pour le goûter ou le brunch.
Ingrédients :
– 100 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 60 g de poudre d’amandes
– 3 œufs
– 100 ml d’huile
– 100 ml de lait
– 100 g de sucre
– 200 g de rhubarbe
– Amandes effilées (pour la décoration)
