Ingrédients (pour 4 personnes – 8 tomates moyennes) :
8 tomates bien fermes (type tomates à farcir)
250 g de blanc de poulet (cuit ou rôti)
200 g de fromage blanc (idéalement 3 à 7 % de MG pour plus d’onctuosité)
1 échalote ou petit oignon
1 c. à café de moutarde douce (facultatif)
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
Herbes : persil, basilic, origan ou thym
Fromage râpé pour gratiner (facultatif)
