tomates farcies au poulet et fromage blanc
Préparation :
1. Préparer les tomates :
Laver les tomates, couper un « chapeau » sur le dessus.
Vider délicatement l’intérieur à l’aide d’une cuillère (garder la pulpe pour une sauce ou une soupe).
Retourner les tomates sur du papier absorbant pour les égoutter un peu.
2. Préparer la farce :
Émincer finement l’échalote.
Couper le poulet en tout petits dés ou l’effilocher.
Dans un bol, mélanger :
le poulet,
le fromage blanc,
l’échalote,
la moutarde (facultative),
les herbes hachées,
sel et poivre.
Astuce : pour une farce plus relevée, ajoute un peu de paprika doux ou de curry.
3. Garnir et cuire :
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
Remplir généreusement les tomates avec la farce.
Saupoudrer éventuellement de fromage râpé.
Déposer les tomates dans un plat légèrement huilé ou sur du papier cuisson.
Remettre les chapeaux sur les tomates (facultatif) et enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et la farce bien chaude.
Suggestions :
Sers avec du riz, du quinoa ou une salade croquante.
Tu peux remplacer le poulet par du thon, du jambon ou des légumes grillés pour varier
