Cette salade colorée et nutritive associe la tendreté du poulet grillé, la richesse de l’avocat et la fraîcheur des légumes croquants. Parfaite pour un repas léger et savoureux, elle est sublimée par une vinaigrette onctueuse à l’avocat.
Ingrédients (pour 2 personnes)
Pour la salade :
• 1 poitrine de poulet grillée, tranchée
• 2 tasses de laitue romaine ou de légumes verts mélangés
• ½ avocat, coupé en dés
• ½ tasse de tomates cerises, hachées
• ½ tasse de concombre, tranché
• ½ tasse de maïs grillé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• ½ cuillère à thé de poivre noir
• ½ cuillère à thé de poudre d’ail
• ½ cuillère à thé de sel de mer
• ½ cuillère à thé de flocons de piment (facultatif)
Pour la vinaigrette à l’avocat :
• ½ avocat
• ¼ tasse de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail, émincée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• ½ cuillère à thé de sel
• ½ cuillère à thé de poivre noir
Préparation
Ingrédients (pour 2 personnes)
Pour la salade :
• 1 poitrine de poulet grillée, tranchée
• 2 tasses de laitue romaine ou de légumes verts mélangés
• ½ avocat, coupé en dés
• ½ tasse de tomates cerises, hachées
• ½ tasse de concombre, tranché
• ½ tasse de maïs grillé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• ½ cuillère à thé de poivre noir
• ½ cuillère à thé de poudre d’ail
• ½ cuillère à thé de sel de mer
• ½ cuillère à thé de flocons de piment (facultatif)
Pour la vinaigrette à l’avocat :
• ½ avocat
• ¼ tasse de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail, émincée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• ½ cuillère à thé de sel
• ½ cuillère à thé de poivre noir
Préparation
