Des noix de Saint-Jacques à la croûte dorée, enrobées d’une sauce riche et parfumée à l’ail… un plat simple mais raffiné !
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Ingrédients :
450 g de noix de Saint-Jacques (8 à 10 pièces)
Sel et poivre, au goût
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de beurre non salé
4 gousses d’ail, émincées
120 ml de crème entière
60 ml de bouillon de poulet ou de fruits de mer
1/4 c. à café de paprika fumé
1/4 c. à café de flocons de piment (facultatif)
2 c. à soupe de persil ou de coriandre fraîche, hachée
Jus d’1/2 citron
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Préparation :
