Ces beignets de crevettes croustillants sont un véritable régal pour les amateurs de fruits de mer. Leur texture dorée et croustillante, associée à la tendreté des crevettes, en fait un plat parfait pour un apéritif ou un plat principal léger.
Ingrédients :
– 400 g de crevettes décortiquées (en laissant la queue)
– 150 g de farine
– 1 œuf
– 150 ml d’eau gazeuse bien froide (ou de bière)
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– Huile de friture
– Sauce soja ou mayonnaise épicée pour accompagner
Préparation :
1. Préparation de la pâte :
– Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
– Dans un autre bol, battez l’œuf et ajoutez l’eau gazeuse bien froide (ou la bière).
– Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange de farine jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
