Ces tagliatelles aux fruits de mer sont un véritable délice pour les amateurs de cuisine marine. La combinaison de fruits de mer tendres et de champignons dans une sauce crémeuse en fait un plat à la fois réconfortant et raffiné.
Ingrédients :
– 400 g de tagliatelles
– 300 g de fruits de mer surgelés (moules, crevettes, calamars)
– 100 g de champignons de Paris (frais ou surgelés)
– 1 échalote hachée
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 50 g de beurre
– 20 g de farine
– 400 ml de lait
– 100 ml de crème fraîche épaisse
– 1 jaune d’œuf
– Sel et poivre au goût
– (Optionnel) Une pincée de piment d’Espelette
– (Optionnel) Parmesan râpé pour le service
