Ingrédients (pour 4 personnes) :
1,5 kg de moules fraîches
100 g de chorizo doux ou fort, coupé en petits dés
1 poivron rouge, coupé en lanières fines
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
3 tomates pelées et concassées (ou 1 petite boîte de tomates concassées)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika doux fumé (pimentón)
Sel, poivre
Persil plat ou coriandre fraîche pour la finition
Préparation :
