Ingrédients (pour 6 rouleaux) :
6 feuilles de riz
150 g de chair de crabe (fraîche, en boîte bien égouttée ou surimi émietté)
1 carotte râpée ou en julienne
1/2 concombre, en fines lamelles
1/2 avocat, tranché (facultatif)
50 g de vermicelles de riz cuits (facultatif mais plus nourrissant)
Quelques feuilles de laitue, sucrine ou roquette
Herbes fraîches : menthe, coriandre ou ciboulette
Jus de citron, sel, poivre
Pour la sauce (optionnelle) :
2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm (ou sauce soja)
1 c. à soupe de jus de citron vert
1 c. à soupe de sucre
1 gousse d’ail hachée
1 petit piment rouge émincé (facultatif)
Préparation :
