Ingrédients :
Pour la garniture :
300 g de blancs de poulet cuits (ou restes de poulet rôti), effilochés
60 ml (4 c. à soupe) de sauce Buffalo (ou sauce piquante mélangée avec un peu de beurre fondu)
100 g de fromage frais (type Philadelphia)
50 g de fromage bleu émietté (Roquefort, Bleu d’Auvergne ou Gorgonzola, selon vos goûts)
Sel et poivre (facultatif)
Pour le montage :
10 à 12 feuilles de rouleaux de printemps ou de pâte à nems
1 œuf battu (pour coller les bords)
Huile pour friture (ou cuisson au four / air fryer)
Préparation :
