Ce chiffon cake est un véritable délice, léger et aérien, parfait pour toutes les occasions. Avec sa texture spongieuse et sa crème au yuzu, il saura ravir vos papilles.
Ingrédients :
– 4 œufs
– 120 g de lait entier
– 20 g de fécule de maïs
– 2 cuillères à soupe de lait entier
– 250 g de crème liquide entière
– 50 g de sucre semoule
– 1 zeste de citron yuzu
– 40 g de sucre en poudre
– 20 g de farine
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Du sel fin
– 100 g de mascarpone
– 5 cl de jus de citron yuzu
Préparation :
